Món cá lóc kho có rất nhiều cách chế biến khác nhau như: Kho tộ, kho tiêu, kho thơm…mỗi kiểu đều có một vị riêng đặc trưng. Để cho lạ miệng và thực đơn thêm phong phú hơn Ẩm thực gia đình xin giới thiệu bạn món cá lóc kho bầu rất giản đơn, dễ làm mà quá ngon. Bạn hãy bắt tay vào thực hiện món cá kho này nhé :D
Nguyên liệu cho món cá lóc kho bầu
- Cá lóc một con khoảng 600 – 800 gam
- Bầu một quả nhỏ vừa: 500 gam
- Hành lá, hành tím, ớt
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, nước hàng, đường, dầu chiên.
Các bước thực hiện món cá lóc kho bầu
- Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột cá, lấy 2 cục máu tanh ở dưới miệng cá, rửa cá với chanh cho sạch nhớt, cắt cá thành từng khúc. Sau đó đem ướp cá với gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, hành băm để khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị rồi đem rán qua cho cá săn lại.
Chiên sơ cá lóc cho cá săn lại - Bầu gọt bỏ vỏ, bỏ ruột thái từng khúc vừa ăn, hành lá cắt khúc.
- Bắc nồi cho bầu vào xào sơ với dầu rồi cho nước sâm sấp bầu nấu sôi, nêm gia vị nước mắm, muối, tiêu, đường, ớt, nước mầu cho vừa ăn rồi cho cá vào đun nhỏ lửa cho thấm gia vị. Đun đến khi bầu mềm, nước cạn bớt thêm hành lá vào tắt lửa.
Xào sơ bầu rồi cho nước sâm sấp bầu vào đun rôi rồi nếm nêm gia vị cho vừa ăn 
Cá lóc kho bầu hấp dẫn
Món cá lóc kho bầu làm rất giản đơn phải không bạn! Cá kho có vị ngọt thanh của bầu, cay cay của ớt cùng với vị đậm đà của gia vị rất hấp dẫn. Món ăn này ăn chung với cơm nóng sẽ rất tốn đấy!
Mong bạn thực hiện món ăn này thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
